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Mes de Celiaco

En el Mes de la Celiaquía, una reflexión desde el control de alimentos: repaso hitos clave en Argentina, comparto recursos valiosos y te invito a

05/06/2025 No hay comentarios

control de alimentos

Modificación 2126/71

Modificación del Decreto 2126/71 de Roberta Sammartino

02/11/2025 No hay comentarios

control de alimentos

¿Qué es el Código Alimentario Argentino?

Qué es el CAA, cómo está estructurado, quiénes son autoridad/es de aplicación y cómo se mantiene actualizado

02/11/2025 No hay comentarios

control de alimentos

Cuadernillo Guía Inicial

08/12/2024 No hay comentarios

ALG

Checklist para #ALGSeguros

Lista de verificación que puede usarse en conjunto con las #10Claves para #ALGSeguros.

Fácil de usar. Simple para identificar nudos críticos

08/12/2024 No hay comentarios

ALG

#10Claves para #ALGSeguros

Guía para pequeñas empresas elaboradoras de alimentos libres de gluten (SinTACC) en la implementación de prácticas seguras y efectivas para el control del gluten.

08/12/2024 No hay comentarios

herramientas

El Diagrama de Flujo: una herramienta clave para la gestión de la inocuidad alimentaria

En la industria alimentaria, la inocuidad de los alimentos es crucial. Descubre cómo el diagrama de flujo de proceso, más que una herramienta regulatoria, es un aliado estratégico para garantizar la seguridad alimentaria y cumplir con los estándares del Registro Nacional de Producto Alimenticio (RNPA) en Argentina.

07/10/2024 No hay comentarios

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Hola, hola hola! Acá, Roberta de Upaya :)

Transitando nuevos ciclos. Personales y profesionales. De esos que te entusiasman hasta el caracú, que dan miedo, esperanza, cosquillas de mariposa, incertidumbre y algo de angustia. Je. Todo eso. Todo junto.

07/09/2024 No hay comentarios

hola@upaya.com.ar

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